K létu neodmyslitelně patří bylinky. Jedna z prvních věcí, které mě napadnou, když se řeknou bylinky, jsou různá pesta. Základem dobrého pesta jsou již zmíněné bylinka, oříšky a kvalitní olivový olej. Ostatní suroviny se můžou, ale nemusí použít, patří k nim např. sýr, česnek... Dnes vám přináším recept na mou verzi bazalkového pesta.
 |
| Lehce mázlá fotka, ale co už :D |
Suroviny:
- hrst bazalkových listů
- hrst mandlí (měla jsem mandlové plátky)
- extra panenský olivový olej
- kousek sýra (klasika je parmazán, použila jsem goudu)
- sůl
- penne
- cherry rajčátka
Postup:
Nejprve si dáme vařit těstoviny podle návodu na obale. Než se uvaří, připravíme si bazalkové pesto. Do mixéru (odvážlivci mohou použít hmoždíř) dáme omytou a osušenou bazalku, přisypeme mandlové plátky, které jsme nasucho opražili na pánvi, pokrájený sýr, sůl a všechno zalijeme olivovým olejem (prvně radši míň, přilít se může vždy) a mixujeme, dokud nevznikne hladké pesto. Uvařené těstoviny scedíme a smícháme s připraveným pestem, přisypeme nakrájená cherry rajčátka a je hotovo.
Dobrou chuť přeje vaše Nikki :-)
Žádné komentáře:
Okomentovat