Cuketová polévka

Po dlouhé době jsem se rozhodla začít být znovu trochu aktivní na blogu. Pokud to půjde, budu se snažit přidávat jednoduché recepty raz dva hotové, protože s dvouměsíčním miminkem toho volného času moc nezbývá. A první návratový příspěvek bude velmi jednoduchá, ale velmi výborná cuketová polévka.

           

Šílená fotka, ale výborná polévka

Ingredience

• cuketa
• cibule
• olej (libovolný, já použila řepkový)
• sůl
• pepř

Postup:

Na drobno nakrájenou cibulku osmahneme na oleji dozlatova. Přihodíme na kostičky nakrájenou cuketu (pokud je mladá a má tenkou slupku, stačí omýt, nemusí se loupat, ani odstraňovat vnitřek), zalijeme vodou, osolíme, opepříme a necháme vařit doměkka. Nakonec rozmixujeme dohladka a voila, polévka je hotová. Může se podávat jen tak samotná, se zakysanou smetanou, opečeným rohlíkem.. Já jsem ji měla s ricottou, protože mi jen tak ležela v lednici :D.

Dobrou chuť přeje vaše Nikki :-)