Poslední dobou dost často vařím veganská jídla. Dnes mě přepadla chuť na kečo. Když jsem na internetu hledala recept na lečo, našla jsem jen samé složité a s mnoha ingrediencemi. Tak jsem si to holt udělala zase po svém a ono se to fakt povedlo.
Suroviny na 1 porci:
- 1 cibule
- 2 papriky
- 2 rajčata
- cca 100 ml vody
- 1 lžíce instatní polenty
- asi 1 lžička černé soli
- špetka pepře
- špetka kurkumy
- olej
Postup:
Na oleji osmahneme cibulku, přidáme papriku a chvíli restujeme, přidáme rajčata, opět orestujeme, zalijeme vroucí vodou a dusíme do měkka. Za stálého míchání vsypeme polentu a vaříme do požadované hustoty. Osolíme černou solí. Kurkumu a pepř přidáme až po uvaření, abychom nevyvařili cenné látky. Marinované tofu nakrájíme na plátky a na oleji opečeme z obou stran. Lečo podáváme s chlebem.
Dobrou chuť přeje Nikki :-)
Žádné komentáře:
Okomentovat